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一頭大黃牛正當青春年華,身高體壯,氣力無窮,誰見了誰都喜歡。一天,來了一位大名鼎鼎的獸醫,他強拉住大黃牛,執意要給它看“病”。首先,他用手一片一片地翻開大黃牛的皮毛,借著放大鏡尋找著什么。一會兒,他笑了,因為他好不容易捉到了一只牛虱,還找到兩三個牛皮蠅的幼蟲接著,他又站在稍遠些的地方,用內行的權威的透視眼光端詳著大黃牛的內臟。忽然,他驚詫地喊出聲來:“哎呀,這還了得!這頭牛不但表皮上很糟糕,肚子里還有許多叫不出名的寄生蟲! 出于對大黃牛的關心,人們匯攏來著急地問:“怎么辦? 該怎樣給它治療 誰料想,這位獸醫先生竟一句話把大家潑了個透心涼: “沒治!沒治!整體完蛋!把它送到湯鍋里去!” 這時,大黃牛的主人走了出來:“算了吧,先生,不要因為幾個寄生蟲,就把我的牛看得一無是處!請問:“哪頭牛身上沒有虱子、牛皮蠅?哪頭牛肚子里沒有幾條寄生蟲?如果這樣驃悍的大黃牛都該宰,天底下就會沒牛可使! 獸醫強拉著臉皮問:“那牛身上肚里的蟲子就不給治了嗎?” 主人坦蕩地回答:“為什么不治?治!但不是象你這樣往死里治。告訴你吧,這頭牛歲口還嫩,大好的前程還等著它往前奔呢!” +10我喜歡
公交車靠站,走上一位銀發老好婆,清瘦清瘦,可是精神矍鑠。 慢慢地,又走上一位小個子老者,抖抖簌簌,邁上車,手里的拐杖竟然滑落。 司機欠身招呼:“當心,走好咯。” 坐于車前頭的小伙連忙讓座。 車門邊的那座位,太過高危,小個子老者努力,努力,卻夠不著。 鄰座的老嬸娘伸手去幫忙,卻拽得不上不落。 “去那邊坐吧,”老好婆走過來攙扶老者,“那兒,愛心座。” 老嬸娘放開手:“二老慢走。” 老好婆呵呵笑了:“我還不知他叫啥呢,我是學習小年輕——讓座!” 車廂里頓時議論紛紛:“牛,老好婆也讓座!” 幾位乘客不約而同站起:“老好婆,您這兒坐,這兒坐。” 有乘客掏出手機,快閃老好婆讓座。 有人在輕聲唱歌:“我和我的祖國......” 作者簡介: 馬濟元,男,退休小學教師。 +10我喜歡
- Mar 12 Sat 2022 07:32
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作者:紫金藤 本人素來對腐乳之類的食物有所偏愛,以致對時下市面上售賣的各種腐乳食物情有獨鐘,包括不少人躲之唯恐不及的臭豆腐乳一概來者不拒。 前幾天在小吃店偶然吃到一款色澤白嫩、咸味可口、鮮而不膩的豆腐乳,遂不由自主地大呼好吃、過癮,頗有以前老家自做的豆腐乳之風味,就不由懷念起家鄉的腐乳香來。 八十年代初,農村的生活還很貧困,春節過年家家戶戶過年都要做一盤豆腐。做豆腐的原料豆子富含蛋白,營養較高。豆腐是“都福”的諧音,農村人過年講究吉利,有祈求全家人“都有福”之意。首先使用石磨將泡好的豆子磨成豆汁,使用網布過濾出豆渣。將豆汁放進鍋里燒開,待豆腐漿煮開后,用“鹵水”把豆汁點成豆腐腦,然后再經過揉壓去漿,放在墊上豆腐包袱的竹篩里用石頭壓住,等水壓得差不多了一竹篩白中泛黃、軟硬適中的豆腐就做成了。 豆腐做成后,就可以根據需要制作豆腐乳了。豆腐乳是一種滋味鮮美,風味獨特,營養豐富的食品,主要以做好的豆腐為原料,經過培菌、腌胚、配料、裝壇發酵精制而成。根據腐乳發酵生產工藝,豆腐乳分為腌制腐乳、毛霉腐乳、根霉腐乳和細菌腐乳四種類型。在我的老家,一般是腌制腐乳,就是把豆腐坯加水煮沸后,加鹽腌制,裝壇發酵成腐乳。這種加工法的特點是,豆腐坯不經前期發酵,直接裝壇,進行后期發酵,依靠輔料中帶入的微生物而成熟。這樣做出來的豆腐乳滋味鮮美,咸淡適口,無異味,塊形整齊、均勻、質地細膩、無雜質,具有白腐乳特有的香氣,一般需15天左右就可食用了。 記得那個時候,我們家的豆腐乳是用一個大壇子封存的。每次吃飯時,母親總是要打開裝豆腐乳的壇子,小心翼翼地盛出半碗帶湯汁的豆腐乳,由于味道鮮美,全家人都愛吃,雖然好吃,但不能放開吃,一般每頓就那么上半碗而已。(美文精選網:www.meiwenjx.com) 現在想來,老家做的豆腐乳之所以好吃,應該是與制作豆腐乳的原料豆腐好有很大關系。現在市面上售賣的豆腐水分太多,軟而不硬,且添加了其他添加劑什么的,因此吃起來很難有老家自做的豆腐那種特有的香味。自己做的豆腐點鹵要比較老一些,擠壓的時間長一些,含水量低一些,因此做出來的豆腐乳自然要好吃。 多年沒有吃過家鄉做的豆腐乳了,真的好懷念家鄉濃濃的腐乳香。 +10我喜歡
-1- 昊剛是我認識多年的好友,前不久我們在一家咖啡店偶遇。 在閑談中我了解到他經過多年打拼,在深圳已經立足了,事業蒸蒸日上。他笑著對我:“你還記得那罐啤酒嗎?” 大學時期,昊剛是屬于那種整天泡圖書館的學霸,也是我們口中的“四不男人”,不抽煙、不喝酒、不玩游戲,一到十點準時睡覺,從不熬夜。 當然,大學四年他也沒有談過女朋友。 畢業后,他面試了十幾家公司,由于各種原因,始終沒能找到合適的職位。當寢室的兄弟們開始適應上班的節奏,他還在到處跑招聘會。(美文精選網:www.meiwenjx.com) 昊剛對我說:“那個時候如果有一個職位和我學的專業對口的話,我肯定會簽的。雖然有些公司愿意招我,但是所做的工作跟我學的專業不太搭調,我不甘心。” 我們也勸他,說十個畢業生九個不會干本專業的事情,不要太在乎專業,能適應社會才是最重要的。 昊剛反駁我們說,如果隨便將就一個職位,還不如回老家考一個公務員,過著四平八穩的生活。 那幾天,他家里也不停地來電話勸說他回老家,還給他安排了一場相親。晚上,我回寢室拿資料,見昊剛悶悶不樂,也沒多想,便隨手遞給了他一罐啤酒。 “誒,你不是從不喝酒,那罐啤酒你真喝了?”(美文精選網:www.meiwenjx.com) 昊剛笑著撓撓頭。 他非要在咖啡店給我點了一杯哈啤,對我說道,當時,他找不著心儀的工作,已經失望透頂,打算回老家羅田,他拿著我給的那罐啤酒,邊喝邊拖著行李箱,“嘿,原來啤酒的味道是這樣的,總算大學沒有白讀。” 昊剛又說道:“我當時真的非常沮喪,一直在想著或許真應該適應實現,當我拖著行李箱走到圖書館的時候,看到一片燈火通明,我就走不動。那么難懂的專業書,每一本又重又厚,將近百本,我整整看了四年。那一刻我好佩服自己,就好像自己所有的努力就像這一本本專業書一樣整整齊齊地排在那里,看得到,摸得著。我對自己說千萬不能辜負它。” 昊剛喝完啤酒又把行李箱拖回來了,他決定不再盲目地在人才市場游蕩。 第二天,直接拿著簡歷去找他心儀的幾家公司的HR,雖然一次次碰壁,可是沒過多久,他就獲得了一個不錯的實習機會,能夠充分發揮他的專業優勢。 有時候,我們只記得自己的目標有多遠,而忽略了自己有多努力去完成一件事,甚至都沒有注意到自己面對生活時是有多么堅強。 -2- 燕兒是我的發小,在班里是那種很知性典雅的女同學,所以她的人緣很好。 當時高中實行封閉管理,她的母親經常送飯到學校,而且準備分量很足的小菜與同學們分享,她家的菜也很受大家歡迎。 后來,我們聽說她的父母出了車禍,母親當場死亡,父親受傷入院。 聽到這個消息,我們都很震驚,并且為燕兒捏了一把冷汗,生怕她傷心過度做出什么傻事,于是同學們立即請假,慌忙趕到醫院。 見到燕兒的時候,她臉上雖有一絲憂郁,卻沒有大哭大鬧,反而還不斷地安慰父親,表現得從容不迫。 那幾天,四面八方的親朋好友趕到醫院探望這可憐的一家。 燕兒主動招呼大家,端茶倒水,還代表父親不停地對他們的關心表示感謝。盡管來的客人很多,她都一一照應到位,甚至當眾都沒有流下眼淚。 我們見她沒事也就放心了,走的時候,我還特地往她手里塞了一包紙巾。 我注意到,她捏得特別緊。 多年后,當我們再聊到這件事的時候,她不停地搖頭唏噓,說她當時只有十幾歲,也不知道自己為什么會那么堅強。她當時見到父親傷心欲絕失去理智,如果她再不理智的話,這個家就要垮了。 要是現在,她肯定會痛哭好幾天。她真的很感謝那時的自己。 經過生活磨難依舊保持樂觀向上的人,他們有著相同的堅強,這些堅強有些時候看起來微不足道,但是對于走出困境的他們,起著至關重要的作用。 -3- 小山曾是我的室友。 幾年前,我剛大學畢業,工作也不太穩定,手頭更不寬裕,甚至可以說是捉襟見肘。于是我通過論壇發帖尋一位合租者,把一間15坪左右的出租屋再次分租,他就是我的第一位房客。 他的職業是一名網管,當然不是我們印象中網吧前臺的那種網管,而是一家網絡公司的技術員。 我發現,他在生活中除了趴在電腦上,幾乎沒有其他的興趣愛好。 我怕他把自己悶壞了,于是就帶著他夜跑。剛開始的時候他很抵制,不久漸漸地喜歡上了這項運動,最后,跑得比我還勤,話也逐漸多了起來。 小山說他干網管已經有幾個年頭了,這在行業里面算是時間長的。干網管的一般干不了多久,一來工作單調,每天都是機械地重復,二來收入不上不下,餓又餓不死,富也富不了,三來定不下心,要么掙夠經驗往大公司奔,要么改行做編程,來錢來得快。 許多畢業生,在他手上干了一段時間,就急急忙忙地跳槽,甚至現在有些人的工資比他還高。 我問他:“放著有錢的事不做,那豈不是胸無大志嗎?”他笑而不語。 多年沒聯系小山,昨天,我忽然看到他在微信朋友圈里曬他參加武漢馬拉松的照片。 我忍不住給他點了一個贊。 他立馬微信我,問我還有沒有夜跑,我回復他說沒有,他說他一直在堅持夜跑。我問他網管的工作干得怎么樣,他說最近業務有點忙,想在青島再開一家分公司。 我這才知道,他已經創業兩年了,去年已經把成本收了回來,今年公司盈利預計還會翻一番。 我又問他怎么想通了,不去當網管而去創業。 他說他曾未離開過網管的崗位,他公司的業務與網管是直接相關的。 原來,小山早就想好了他要做什么,網絡看似簡單機械的工作,卻能接觸到最新的網絡技術,他從技術員慢慢積累成為了一名工程師,最后擁有了自己的事業。 小山說他當初和我一同租房是他最潦倒的時候,甚至有些自暴自棄,若不是夜跑鍛煉他的意志,他早就對重復機械的生活妥協了。 他每次夜跑,都不斷地對自己說要堅強,不要讓別人的閑言碎語規劃了自己的人生。 沒有人能了解自身的全部,但是總有某個經歷是讓你每次回想都會為自己感到欣慰,而它或許就與堅強有關。 當你踏上公交,當你打開電腦,當你擺好碗筷,這代表著你還好好的活著,對于平凡的生活來說,是你做得最堅強的一件事。 作者:廢斯人 +10我喜歡